29 мая 2019 года прошел конкурс профессионального мастерства для обучающихся по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания и профессии 43.01.09 Повар, кондитер, который подготовила и провела преподаватель Вакуленко Людмила Ивановна.
Цель Конкурса: повышение качества профессионального мастерства, выявление наиболее одаренных и талантливых обучающихся, закрепление и углубление знаний и умений, полученных в процессе теоретического и практического обучения.
Задачи конкурса:
1. Повышение интереса к своей будущей профессии, её социальной значимости;
2. расширение круга профессиональных умений по выбранной профессии;
3. Совершенствование навыков самостоятельной работы и развитие профессионального мышления;
4. Формирование самооценки будущего специалиста.
В конкурсе профессионального мастерства принимали участие обучающиеся двух групп ТПП-16 и ПК-17. Конкурс проводился в два этапа. В первом теоретическом этапе конкурса принимали участие все желающие студенты двух групп. По результатам выполнения теоретического этапа, в следующий этап отобрались четыре сильнейших участника (Деменева Марина, Рыжая Анастасия, Исупова Елена, Астафьева Ирина). Во время второго этапа, проходившего через три дня, участники оформили технологические карты и приготовили "Борщ с капустой". Практическое задание было составлено на основе конкурсных заданий чемпионата "WorldSkills Russia" по компетенции "Поварское дело" и выполнялось в формате этих соревнований.
В качестве экспертов конкурса профессионального мастерства выступили преподаватели специальных дисциплин Гайнуллина Г.А., мастер п/о Плясунова С.А. В качестве главного эксперта соревнований приглашена директор кафе "Инициатива", повар 6 разряда Ризаутдинова Анастасия Васильевна.
Конкурс прошел в благоприятной и в то же время рабочей атмосфере. Обучающиеся успешно справились с заданием, продемонстрировав хороший уровень освоения общих и профессиональных компетенций. Все участники получили сертификаты и памятные подарки. Победитель и призёры получили дипломы.
Поздравляем победителя - студентку группы ТПП-16 Рыжую Анастасию!
Методист Зуева Н.А.
